8. CHIHUAHUA

Lo típico de Chihuahua, sobre todo en Juárez, son los burritos: tortillas de harina enrolladas y rellenas de algún guiso. Los más comunes son los de carne de res con papas y chile rojo, mejor conocido como “colorado”. Esta comida es (al menos para los norteños) de nostalgia, pero de ensueño.
Burritos mexicanos Se trata de un plato nacido en la Ciudad Juárez, una localidad fronteriza cerca de territorio de Estados Unidos. Se trata de una gran tortilla de harina de trigo, que envuelve distintos tipos de relleno. Tiene ciertas similitudes con los tacos, , pero difieren en que los burritos envuelven totalmente al relleno, mientras que los tacos permanecen abiertos.:

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